Poelee de filet de porc au chou vert et moutarde a l'ancienne
Des medaillons de filet de porc dores, accompagnes de chou vert saute et d'une sauce a la moutarde a l'ancienne. Un plat alsacien reconfortant et leger.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesAlsacienneViande200-400calSans glutenWok / Sauté300-450 kcalRiche en lipides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
390 kcal
par portion
36 gProtéines
22 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingrédients
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Etapes
- 1
Couper le filet mignon en medaillons de 2 cm. Emincer le chou vert et l'oignon.
5 min
- 2
Faire chauffer l'huile dans une grande poele. Saisir les medaillons 3 minutes de chaque cote, puis reserver.
7 min
- 3
Dans la meme poele, faire revenir l'oignon 2 minutes, puis ajouter le chou. Cuire 5 minutes en remuant.
6 min
- 4
Baisser le feu, ajouter la moutarde et la creme fraiche. Melanger et remettre les medaillons. Rechauffer 2 minutes et servir.
3 min