Gumbo au Gombo et Crevettes 

Etapes

1. 1

   Faire cuire le riz blanc avec 500ml d'eau salée pendant 18 minutes.

   18 min

2. 2

   Dans une grande cocotte, faire un roux avec la farine et l'huile en remuant constamment jusqu'à obtenir une couleur marron foncé (environ 10 minutes).

   10 min

3. 3

   Ajouter l'oignon, le céleri, le poivron et l'ail. Cuire 5 minutes.

   5 min

4. 4

   Verser le bouillon et les tomates pelées. Porter à ébullition.

   3 min

5. 5

   Ajouter le gombo tranché et les épices cajun. Laisser mijoter 15 minutes.

   15 min

6. 6

   Incorporer les crevettes et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.

   5 min

7. 7

   Servir le gumbo sur le riz blanc.

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