Tacos Végétariens aux Légumes et Haricots

Ingredients

• Tortillas de maïs — 6 pièces
• Carottes — 200 g
• Céleri branche — 100 g
• Haricots rouges — 200 g
• Oignons — 1 pièce
• Cumin — 1 c. à café
• Paprika — 0.5 c. à café
• Huile — 2 c. à soupe
• Fromage blanc — 100 g
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Éplucher et émincer l'oignon, couper les carottes et le céleri en petits dés.

   5 min

2. 2

   Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon 2 minutes.

   2 min

3. 3

   Ajouter les carottes, le céleri, le cumin et la paprika, cuire 8 minutes.

   8 min

4. 4

   Ajouter les haricots rouges, bien mélanger, laisser chauffer 3 minutes.

   3 min

5. 5

   Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre.

   1 min

6. 6

   Réchauffer les tortillas quelques secondes à la poêle.

   2 min

7. 7

   Garnir chaque tortilla avec la farce et un trait de fromage blanc.

   2 min

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