Soupe Brocoli-Parmesan
Une soupe veloutée et réconfortante à base de brocoli mixé, enrichie au parmesan. Prête en 25 minutes.
Comfort foodFrançaiseHealthyPlatRapideSans glutenVégétarienSoupe< 300 kcalÉquilibréFromageRiche en légumes
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~2-4 €
Valeurs nutritionnelles
63
Score santé
Bon · /100
180 kcal
par portion
11 gProtéines
7 gLipides
18 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres2 g
Sucres5 g
Graisses saturées2 g
Sodium216 mg
Potassium162 mg
Calcium53 mg
Fer1 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium28 mg
3pers.
Ingredients
Brocoli — 500 g
Eau — 750 ml
Parmesan — 40 g
Beurre — 15 g
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Couper le brocoli en petits bouquets et les faire cuire dans une casserole avec l'eau et le beurre à feu moyen pendant 12-15 minutes.
15 min
- 2
Mixer la soupe au mixeur jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
3 min
- 3
Verser la soupe mixée dans la casserole, ajouter le parmesan râpé et bien mélanger.
2 min
- 4
Saler, poivrer et servir chaud.
1 min