Loup de mer en croûte d'herbes au four
Filets de loup de mer recouverts d'une croûte d'herbes fraîches et rôtis au four avec des haricots verts et des tomates, un plat élégant et léger.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesAu fourItaliennePoissonSans glutenSans lactose< 300 kcalRiche en légumesÉté
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~7-11 €
Valeurs nutritionnelles
78
Score santé
Bon · /100
290 kcal
par portion
30 gProtéines
14 gLipides
8 gGlucides
2pers.
Ingredients
filet de loup de mer — 2 pièces
haricots verts — 200 g
tomates — 2 pièces
persil et basilic frais — 1 bouquet
huile d'olive — 2 c. à soupe
ail — 2 gousses
sel et poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Préchauffer le four à 210°C. Équeuter les haricots verts, couper les tomates en quartiers et hacher finement l'ail et les herbes.
6 min
- 2
Mélanger les herbes hachées avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et presser sur les filets de loup. Disposer les haricots verts et tomates sur une plaque, arroser du reste d'huile, saler et poivrer.
4 min
- 3
Déposer les filets sur les légumes et enfourner 15 minutes. Le poisson doit être doré et se défaire facilement.
15 min