Soupe champignons & lait de coco citronnelle piment
Temps
23 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~7-12 €
Valeurs nutritionnelles
78
Score santé
Bon · /100
240 kcal
par portion
6 gProtéines
18 gLipides
14 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Émince les champignons. Écrase la citronnelle avec la paume de ta main et émince le piment (retire les graines pour moins de piquant).
5 min
- 2
Fais chauffer l'huile dans une casserole. Fais revenir l'ail, la citronnelle et le piment 2 minutes.
3 min
- 3
Ajoute les champignons et fais-les sauter 3 minutes. Verse le lait de coco et 400 ml d'eau, porte à frémissement.
5 min
- 4
Laisse mijoter 8 minutes. Ajoute la sauce soja, retire la citronnelle. Sers dans des bols avec la coriandre fraîche.
10 min