Gratin de Brocoli et Jambon au Gruyère

Ingredients

• Brocoli — 400 g
• Jambon — 150 g
• Gruyère — 100 g
• Farine — 20 g
• Beurre — 40 g
• Eau — 250 ml
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C.

   5 min

2. 2

   Découper le brocoli en petits bouquets et cuire à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égoutter.

   7 min

3. 3

   Couper le jambon en dés.

   2 min

4. 4

   Préparer une sauce béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger, puis verser l'eau progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Saler et poivrer.

   5 min

5. 5

   Mélanger le brocoli et le jambon dans un plat allant au four, verser la béchamel dessus.

   2 min

6. 6

   Saupoudrer généreusement de gruyère râpé.

   1 min

7. 7

   Enfourner pour 12-15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

   15 min

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