Poulet aux Olives à la Marocaine
Cuisses de poulet braisées aux olives avec oignon et épices orientales pour un plat savoureux et parfumé.
CétogèneComfort foodMarocainePauvre en graisses saturéesPauvre en sucrePlatProtéinéSans glutenSans lactoseViandeMijoté300-450 kcalRiche en protéinesPauvre en glucidesÉpicéClassiqueHiverRiche en légumes
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
47
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
35 gProtéines
18 gLipides
8 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres1 g
Sucres2 g
Graisses saturées6 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium125 mg
Fer3 mg
Vitamine A40 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium52 mg
3pers.
Ingredients
Cuisses de poulet — 6 pièces
Olives — 150 g
Oignon — 1 pièce
Ail — 2 gousses- Huile d'olive — 3 cuillères à soupe
Cumin — 1 cuillère à café
Paprika — 1 cuillère à café
Eau — 250 ml
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Émincer l'oignon et écraser l'ail finement
3 min
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte ou plat à feu moyen-fort
2 min
- 3
Saisir les cuisses de poulet de tous les côtés environ 8 minutes jusqu'à coloration
8 min
- 4
Retirer le poulet et faire revenir l'oignon et l'ail 2-3 minutes
3 min
- 5
Ajouter le cumin et la paprika, mélanger
1 min
- 6
Remettre le poulet, ajouter l'eau, les olives, couvrir et laisser mijoter 20 minutes
20 min
- 7
Assaisonner de sel et poivre, servir chaud