Salade Thaïe aux Boulettes de Bœuf
Boulettes de bœuf fraîches non cuites ou légèrement poêlées, mélangées à une salade acidulée thaïe avec menthe et cacahuètes.
Temps
23 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~7-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Ingredients
bœuf haché — 250 g
laitue — 150 g
tomates cerises — 100 g
oignons rouges — 60 g
menthe fraîche — 30 g
cacahuètes grillées — 50 g
jus de citron frais — 3 cuil à soupe
sauce poisson — 2 cuil à soupe
sucre — 1 cuil à café
piment frais — 1 pièce
ail — 2 gousse
huile neutre — 1 cuil à soupe
Etapes
- 1
Préparer la vinaigrette thaïe en mélangeant jus de citron, sauce poisson, sucre, piment et ail minés.
3 min
- 2
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-fort.
1 min
- 3
Faire cuire le bœuf haché 5-6 minutes en égrainant jusqu'à la coloration désirée.
6 min
- 4
Laisser refroidir légèrement le bœuf cuit.
2 min
- 5
Déchirer la laitue et couper tomates et oignons rouges.
3 min
- 6
Dans un saladier, mélanger laitue, tomates et oignons.
1 min
- 7
Verser la vinaigrette et mélanger.
1 min
- 8
Ajouter le bœuf tiède, garnir de menthe fraîche et cacahuètes concassées.
2 min