Curry de Légumes à la Semoule

Ingredients

• Semoule — 150 g
• Tomates — 300 g
• Céleri branche — 150 g
• Lait de coco — 200 ml
• Oignons — 1 pièce
• Ail — 2 gousses
• Curry en poudre — 2 cuillère à café
• Huile d'olive — 2 cuillère à soupe
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Émincer l'oignon et l'ail, couper le céleri en dés et les tomates en chunks.

   8 min

2. 2

   Faire revenir oignon et ail dans une cocotte avec l'huile pendant 2 minutes.

   2 min

3. 3

   Ajouter le curry en poudre et cuire 1 minute pour le torréfier.

   1 min

4. 4

   Verser le lait de coco, les tomates et le céleri. Laisser mijoter 15 minutes à couvert.

   15 min

5. 5

   Pendant ce temps, préparer la semoule selon les instructions (trempage ou cuisson rapide).

   5 min

6. 6

   Saler et poivrer le curry, servir sur un nid de semoule.

   2 min

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