Tartare de Betterave et Avocat avec Moutarde Blanche 

Etapes

1. 1

   Eplucher la betterave crue et la couper en tres petits des

   10 min

2. 2

   Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et prelevez sa chair

   5 min

3. 3

   Emincer finement l'echalote et la meler a la betterave

   3 min

4. 4

   Preparer une vinaigrette avec moutarde, citron, huile, sel et poivre

   2 min

5. 5

   Dresser la betterave au centre de l'assiette, ajouter l'avocat et arroser de vinaigrette

   2 min

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