Soupe Crémeuse Chou-fleur et Carotte
Une soupe veloutée et apaisante à base de chou-fleur et carottes mixées. Facile à préparer et parfaite pour se réchauffer.
Comfort foodFrançaiseHealthyHiverPauvre en selPlatRapideRiche en fibresSans glutenVégétarienSoupe< 300 kcalÉquilibréRiche en légumesMijoté
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
63
Score santé
Bon · /100
180 kcal
par portion
11 gProtéines
7 gLipides
18 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres2 g
Sucres5 g
Graisses saturées2 g
Sodium216 mg
Potassium162 mg
Calcium53 mg
Fer1 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium28 mg
3pers.
Ingredients
Chou-fleur — 400 g
Carottes — 250 g
Eau — 750 ml
Beurre — 20 g
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Éplucher et découper les carottes en rondelles, découper le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
- 2
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les légumes.
2 min
- 3
Verser l'eau et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire 15 minutes.
15 min
- 4
Mixer les légumes avec le bouillon jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
3 min
- 5
Saler et poivrer selon le goût, puis servir chaud.