Gratin de Coquillettes aux Cuisses de Poulet 

Etapes

1. 1

   Faites chauffer l'huile dans une cocotte, versez les cuisses de poulet salées et poivrées. Dorez 8-10 minutes de tous les côtés.

   10 min

2. 2

   Ajoutez les carottes et poireaux coupés en morceaux, ainsi que le thym. Versez un peu d'eau et laissez mijoter 15 minutes.

   15 min

3. 3

   Pendant ce temps, cuisez les coquillettes dans l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez.

   10 min

4. 4

   Préparez une béchamel : faites fondre le beurre, versez la farine, mélangez bien, puis versez le lait peu à peu en fouettant. Laissez épaissir 3 minutes.

   5 min

5. 5

   Versez les pâtes cuites dans un plat à gratin, versez la béchamel dessus, puis disposez les cuisses et légumes de la cocotte. Couvrez de gruyère râpé.

   3 min

6. 6

   Enfournez au four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée. Servez chaud.

   18 min

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