Curry Asiatique au Brocoli, Poulet et Lait de Coco

Ingredients

• Poulet — 400 g
• Brocoli — 300 g
• Curry en poudre — 2 c.à.c
• Lait de coco — 400 ml
• Oignon — 1 pièce
• Riz blanc — 250 g
• Huile — 2 c.à.s
• Sel — 1 pincée
• Eau — 2 L

Etapes

1. 1

   Faire cuire le riz selon les instructions du paquet (environ 15-18 minutes).

   15 min

2. 2

   Pendant ce temps, découper le poulet en dés et l'oignon finement. Préparer le brocoli en petits bouquets.

   4 min

3. 3

   Chauffer l'huile à la poêle et y faire revenir l'oignon 2 minutes, puis ajouter le poulet.

   4 min

4. 4

   Une fois le poulet doré, ajouter le curry et bien mélanger pendant 1 minute.

   1 min

5. 5

   Verser le lait de coco et ajouter le brocoli. Laisser mijoter 8 minutes à feu moyen.

   8 min

6. 6

   Saler à goût et servir le curry sur le riz chaud.

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