Pâtes aux Asperges et Parmesan
Un classique italien simple et élégant : pâtes avec asperges sautées, finition beurre et parmesan râpé. Prêt en 20 minutes.
Comfort foodItaliennePlatProtéinéRapideVégétarienWok / Sauté300-450 kcalÉquilibréFromagePâtesRiche en glucides
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
48
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
26 gProtéines
16 gLipides
42 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres11 g
Graisses saturées6 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium98 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium52 mg
2pers.
Ingredients
Pâtes — 250 g
Asperges — 300 g
Parmesan — 50 g
Beurre — 30 g
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Huile d'olive — 2 cuillères à soupe
Etapes
- 1
Faire bouillir une casserole d'eau salée et cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
10 min
- 2
Pendant ce temps, couper les asperges en tronçons de 3-4 cm.
3 min
- 3
Dans une poêle, faire sauter les asperges à l'huile d'olive pendant 5-6 minutes à feu moyen-vif.
6 min
- 4
Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle avec les asperges.
1 min
- 5
Ajouter le beurre, bien mélanger. Saler et poivrer à goût.
1 min
- 6
Servir aussitôt avec parmesan râpé frais.
1 min