Omelette wrap aux champignons et gruyère
Une omelette fine et dorée garnie de champignons poêlés et de gruyère fondant, roulée comme un wrap. Recette suisse gourmande et ultra-protéinée.
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
390 kcal
par portion
Ingredients
œufs — 6 pièces
gruyère râpé — 80 g
champignons de Paris — 200 g
épinards frais — 60 g
beurre — 15 g
muscade — 1 pincée
Etapes
- 1
Émincer les champignons. Battre les œufs avec la muscade et une pincée de sel.
3 min
- 2
Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle. Sauter les champignons 4 minutes à feu vif jusqu'à évaporation de l'eau. Ajouter les épinards et cuire 1 minute. Réserver.
5 min
- 3
Faire fondre le reste du beurre. Verser la moitié des œufs battus et cuire en omelette fine 2 minutes. Parsemer de gruyère, laisser fondre 30 secondes.
3 min
- 4
Garnir l'omelette de champignons et épinards, rouler en wrap. Répéter avec le reste des ingrédients. Servir chaud.
2 min