Tortilla espagnole aux sardines et poivrons
Une tortilla épaisse et moelleuse garnie de sardines en conserve, de poivrons grillés et d'oignons fondants. Un plat ibérique rustique et riche en oméga-3.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesŒufsEspagnolePoisson300-450 kcalWok / SautéRiche en lipides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
68
Score santé
Bon · /100
370 kcal
par portion
28 gProtéines
24 gLipides
8 gGlucides
2pers.
Ingredients
œufs — 6 pièces
sardines à l'huile d'olive — 2 boîtes
poivron rouge — 1 gros
oignon — 1 moyen
paprika fumé — 1 c. à café
huile d'olive — 2 c. à soupe
Etapes
- 1
Émincer l'oignon et couper le poivron en lanières. Égoutter les sardines et les émietter grossièrement.
5 min
- 2
Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 6 minutes.
6 min
- 3
Battre les œufs avec le paprika fumé, saler et poivrer. Ajouter les sardines émiettées.
2 min
- 4
Verser le mélange sur les légumes dans la poêle. Cuire 5 minutes à feu doux couvert, retourner et cuire 3 minutes de l'autre côté.
8 min