Börek aux Épinards et Fromage

Ingredients

• Pâte filo — 6 feuilles
• Épinards frais — 300 grammes
• Fromage feta — 150 grammes
• Oignon — 1 pièce
• Oeufs — 1 pièce
• Huile d'olive — 4 cuillères à soupe
• Sel — 1 pincée
• Poivre noir — 1 pincée
• Noix de muscade — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Faire revenir oignon haché, puis ajouter épinards et cuire 5 minutes jusqu'à évaporation

   6 min

2. 2

   Refroidir les épinards, puis mélanger avec feta émiettée, œuf, sel, poivre et noix de muscade

   3 min

3. 3

   Badigeonner une feuille filo d'huile d'olive et la placer sur une plaque

   2 min

4. 4

   Déposer une portion de farce en bas de la feuille et replier en triangle

   3 min

5. 5

   Badigeonner le börek fini d'huile et répéter avec les autres feuilles

   5 min

6. 6

   Enfourner à 200°C pendant 15 minutes jusqu'à dorage parfait

   15 min

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