Gratin de Brocoli et Jambon à la Sauce Béchamel
Un gratin réconfortant associant brocoli tendre et jambon savoureux, enrobés d'une béchamel crémeuse et gratinés au gruyère.
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
8
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Ingredients
Brocoli — 400 g
Jambon — 150 g
Beurre — 3 cuillères à soupe
Farine — 3 cuillères à soupe
Eau — 500 ml
Gruyère — 100 g
Sel — à volonté pincée
Poivre — à volonté pincée
Etapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C. Couper le brocoli en petits bouquets et les cuire 8 minutes dans l'eau bouillante salée.
10 min
- 2
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, bien mélanger.
2 min
- 3
Ajouter progressivement l'eau en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir 5 minutes.
5 min
- 4
Assaisonner la béchamel avec sel et poivre. Couper le jambon en petits morceaux.
2 min
- 5
Égoutter le brocoli et le disposer dans un plat à gratin. Répartir le jambon dessus.
2 min
- 6
Verser la béchamel sur le tout, saupoudrer de gruyère râpé.
1 min
- 7
Enfourner 15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
15 min