Egg muffins indiens au paneer et épinards
Des muffins aux œufs épicés au curry, garnis de paneer émietté et d'épinards. Inspirés du palak paneer, en version protéinée sans glucides.
300-450 kcalÉpicéAu fourFritFromageHealthyRiche en lipidesRiche en protéinesIndiennePauvre en glucidesŒufsPauvre en glucidesPlatProtéinéRapideSans glutenSucréVégétarien
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
70
Score santé
Bon · /100
335 kcal
par portion
26 gProtéines
22 gLipides
7 gGlucides
2pers.
Ingredients
oeufs — 6 pieces
paneer — 80 g
épinards frais — 100 g
oignon — 1 piece
curry en poudre — 1 cuillere a cafe
curcuma — 0.5 cuillere a cafe
Etapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Émincer l'oignon finement et hacher grossièrement les épinards.
4 min
- 2
Battre les œufs avec le curry et le curcuma. Ajouter les épinards et l'oignon, saler et poivrer.
2 min
- 3
Répartir dans un moule à muffins huilé. Émietter le paneer sur chaque muffin.
3 min
- 4
Enfourner 18 à 20 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés et fermes au toucher.
20 min