Sauté japonais de calamars teriyaki aux légumes
Des calamars grillés au wok nappés d'une sauce teriyaki maison avec des brocolis et des champignons. Umami intense pour un dîner express à la japonaise.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / SautéJaponaisePoissonFruits de merSans-lactoseCétogèneMoins-de-350-calGrillé< 300 kcal
Temps
16 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
77
Score santé
Bon · /100
290 kcal
par portion
27 gProtéines
10 gLipides
18 gGlucides
2pers.
Ingredients
calamars nettoyés — 350 g
brocoli — 200 g
champignons de Paris — 150 g
sauce soja — 2 c. à soupe
mirin — 1 c. à soupe
graines de sésame — 1 c. à soupe
huile de sésame — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Couper les calamars en anneaux. Détailler le brocoli en bouquets et émincer les champignons.
5 min
- 2
Chauffer l'huile de sésame dans le wok. Saisir les calamars 2 minutes à feu vif, puis ajouter les légumes et sauter 4 minutes.
6 min
- 3
Verser la sauce soja et le mirin, mélanger 1 minute. Parsemer de graines de sésame grillées et servir.
2 min