Omelette aux asperges et épinards
Une omelette simple et gourmande garnie d'asperges et d'épinards sautés. Prête en 15 minutes pour un dîner sans prise de tête.
ClassiqueComfort foodFrançaiseHealthyPauvre en selPlatProtéinéRapideRiche en fibresSans glutenVégétarienWok / Sauté< 300 kcalÉquilibréŒufsRiche en légumes
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~2-3 €
Valeurs nutritionnelles
63
Score santé
Bon · /100
180 kcal
par portion
11 gProtéines
7 gLipides
18 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres2 g
Sucres5 g
Graisses saturées2 g
Sodium216 mg
Potassium162 mg
Calcium53 mg
Fer1 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium28 mg
2pers.
Ingredients
Œufs — 4 pièces
Asperges — 200 g
Épinards frais — 100 g
Beurre — 30 g
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Couper les asperges en petits tronçons et nettoyer les épinards.
3 min
- 2
Faire fondre 15g de beurre dans la poêle et faire revenir asperges et épinards 4 minutes. Réserver.
4 min
- 3
Battre les œufs avec sel et poivre au fouet.
2 min
- 4
Faire fondre 15g de beurre dans la poêle et verser les œufs battus.
1 min
- 5
Laisser cuire 3-4 minutes. Quand l'omelette commence à prendre, ajouter les légumes sautés au centre et plier.
3 min
- 6
Glisser sur l'assiette et servir aussitôt.
1 min