Gemüse-Curry mit Quinoa
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Das Quinoa spülen und mit 200 ml Wasser in einen Topf geben. Aufkochen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten garen, bis das Wasser aufgesogen ist.
15 min
- 2
In der Zwischenzeit die Möhren in Scheiben und Brokkoli sowie Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
5 min
- 3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Currypulver 30 Sekunden garen lassen.
1 min
- 4
Das Gemüse hinzufügen und 3 Minuten unter Rühren anbraten.
3 min
- 5
200 ml Wasser und die Kokosmilch hinzugießen. Aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
10 min
- 6
Das Curry mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Quinoa servieren.
1 min
