Galette sarrasin asperge & œuf au parmesan
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~8-13 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
390 kcal
par portion
22 gProtéines
18 gLipides
36 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Blanchis les asperges coupées en tronçons 3 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutte et réserve.
5 min
- 2
Réchauffe une galette à la poêle beurrée. Étale une cuillère de crème fraîche, parsème de parmesan et de quelques asperges.
3 min
- 3
Casse un œuf au centre et replie les bords en carré. Couvre 3-4 minutes pour que le blanc soit pris. Répète pour les 3 autres galettes.
12 min
- 4
Sale, poivre et sers immédiatement. Un tour de moulin et c'est prêt.
1 min