Brokkoli-Spargel-Curry mit Eiern

Name: Brokkoli-Spargel-Curry mit Eiern
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 200 g Brokkoli; 200 g Spargel; 2 Stück Eier; 15 g Currypulver; 200 ml Kokosmilch; 200 ml Wasser; 20 ml Öl; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Den Brokkoli in Röschen teilen und den Spargel in Stücke schneiden.
3 min
2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Currypulver hinzufügen, 1 Minute ziehen lassen.
2 min
3
Brokkoli und Spargel hinzufügen und 3 Minuten anbraten.
3 min
4
Die Kokosmilch und das Wasser hinzugießen, salzen und pfeffern.
1 min
5
8 Minuten köcheln lassen.
8 min
6
Eine Mulde in der Mitte bilden, die Eier hineinschlagen und 2–3 Minuten pochieren.
3 min