Salade libanaise au halloumi et lentilles corail
Une salade complète aux saveurs du Moyen-Orient avec du halloumi grillé, des lentilles corail tièdes, des tomates et du persil plat, assaisonnée au sumac.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesLibanaiseVégétarienSalade400-500calGrillé300-450 kcalRiche en lipidesLégumineusesFromageRiche en glucides
Temps
28 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
410 kcal
par portion
28 gProtéines
22 gLipides
28 gGlucides
2pers.
Ingredients
halloumi — 200 g
lentilles corail — 100 g
tomates — 2 pieces
persil plat — 1 bouquet
sumac — 1 cuillere a cafe
huile d'olive — 2 cuilleres a soupe
oignon rouge — 0.5 piece
Etapes
- 1
Rincer les lentilles corail et les cuire dans l'eau bouillante pendant 12 minutes. Égoutter et laisser tiédir.
14 min
- 2
Pendant ce temps, couper les tomates en dés, émincer l'oignon rouge finement et ciseler le persil.
5 min
- 3
Couper le halloumi en tranches et le griller à la poêle bien chaude, 2-3 minutes de chaque côté.
6 min
- 4
Mélanger les lentilles, tomates, oignon et persil dans un saladier. Disposer le halloumi grillé, saupoudrer de sumac et arroser d'huile d'olive.
3 min