Salade d'agneau épicé à la marocaine, courgettes et feta

Ingredients

• épaule d'agneau désossée — 300 g
• courgettes — 2 piece
• tomates cerises — 150 g
• feta — 60 g
• cumin en poudre — 1 cuillere a cafe
• coriandre en poudre — 1 cuillere a cafe
• huile d'olive — 1 cuillere a soupe

Etapes

1. 1

   Couper l'agneau en dés de 2 cm, assaisonner avec le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.

   5 min

2. 2

   Faire revenir les dés d'agneau dans l'huile d'olive à feu vif pendant 10 à 12 minutes, en les retournant pour les dorer de tous côtés.

   12 min

3. 3

   Tailler les courgettes en rubans à l'aide d'un économe. Couper les tomates cerises en deux.

   3 min

4. 4

   Dresser les rubans de courgettes et les tomates dans les assiettes, disposer l'agneau tiède par-dessus et émietter la feta.

   2 min

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