Omelette aux épinards et asperges
Une omelette généreuse garnie d'épinards et d'asperges revenues à la poêle, simple et savoureuse.
ClassiqueComfort foodFrançaiseHealthyPauvre en selPetit-déjRapideSans glutenVégétarien< 300 kcalÉquilibréŒufsRiche en légumes
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
63
Score santé
Bon · /100
180 kcal
par portion
11 gProtéines
7 gLipides
18 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres2 g
Sucres5 g
Graisses saturées2 g
Sodium216 mg
Potassium162 mg
Calcium53 mg
Fer1 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium28 mg
2pers.
Ingredients
Œufs — 4 pièces
Épinards frais — 150 g
Asperges — 200 g
Beurre — 20 g
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Couper les asperges en tronçons et laver les épinards.
3 min
- 2
Faire fondre 10g de beurre à la poêle, cuire les asperges 5 minutes à feu moyen-vif.
5 min
- 3
Ajouter les épinards et cuire 2 minutes. Réserver dans une assiette.
2 min
- 4
Battre les œufs au fouet avec sel et poivre. Faire fondre le reste du beurre à la poêle.
2 min
- 5
Verser les œufs, laisser cuire 1 minute. Ajouter les légumes au centre et plier l'omelette.
3 min