Velouté de Brocoli et Chou-fleur aux Lentilles
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
58
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
20 gProtéines
12 gLipides
32 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Découper brocoli et chou-fleur en petits bouquets, rincer les lentilles
8 min
- 2
Faire fondre le beurre en casserole, ajouter brocoli et chou-fleur
3 min
- 3
Verser l'eau, ajouter les lentilles, porter à ébullition
5 min
- 4
Laisser cuire 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres
20 min
- 5
Mixer le velouté avec le moutarde, assaisonner sel et poivre
3 min
- 6
Servir chaud avec un trait de beurre frais sur le dessus
1 min