Carpaccio de poulpe à la grecque
De fines tranches de poulpe disposées avec des câpres, olives kalamata et poivrons grillés, le tout arrosé d'un filet d'huile d'olive au citron. Une meze grecque fraîche et parfumée.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesÉtéGrecquePoissonFruits de merSans glutenSans lactoseMoins-de-350-calCétogèneAcide / Acidulé< 300 kcal
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~6-10 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
290 kcal
par portion
26 gProtéines
17 gLipides
8 gGlucides
2pers.
Ingredients
tentacules de poulpe cuites — 350 g
poivrons grillés (bocal) — 100 g
tomates cerises — 150 g
câpres — 1 c. à soupe
huile d'olive vierge extra — 2 c. à soupe
citron — 1 pièce
origan séché — 1 c. à café
Etapes
- 1
Trancher le poulpe cuit en rondelles très fines de 2 mm. Disposer en rosace sur les assiettes.
8 min
- 2
Couper les poivrons grillés en lanières et les tomates cerises en deux. Répartir les poivrons, les tomates et les câpres sur le carpaccio.
4 min
- 3
Mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron et l'origan. Napper le carpaccio et servir à température ambiante.
3 min