Bowl marocain à la feta, chou-fleur rôti et harissa
Un bowl aux accents marocains avec du chou-fleur rôti doré, de la feta crémeuse, des épinards et une touche de harissa. Épicé, réconfortant et riche en protéines.
PlatHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesBowlVégétarienMarocaineFromageMoins-de-400-calAu fourÉpicé300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
77
Score santé
Bon · /100
370 kcal
par portion
22 gProtéines
24 gLipides
16 gGlucides
2pers.
Ingredients
feta — 200 g
chou-fleur — 400 g
épinards frais — 150 g
harissa — 1 c. à soupe
cumin en poudre — 1 c. à café
huile d'olive — 2 c. à soupe
Etapes
- 1
Préchauffer le four à 210°C. Séparer le chou-fleur en fleurettes, les enrober d'huile d'olive et de cumin. Disposer sur une plaque.
5 min
- 2
Enfourner le chou-fleur 25 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
25 min
- 3
Pendant ce temps, laver les épinards et émietter la feta. Diluer la harissa dans 1 c. à soupe d'eau.
5 min
- 4
Répartir les épinards dans les bols, ajouter le chou-fleur rôti et la feta émiettée. Napper de harissa diluée et servir.
3 min