Curry mit Karotten und Kichererbsen

Name: Curry mit Karotten und Kichererbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 250 g Karotten; 200 g Kichererbsen aus der Dose; 1.5 EL Curry-Pulver; 1 Stück Rote Zwiebel; 200 ml Kokosmilch; 200 ml Wasser; 200 g Weißreis; 10 g Frischer Koriander; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

10 gProtéines

8 gLipides

48 gGlucides

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Etapes

1
Den Reis nach Anleitung kochen. In der Zwischenzeit die Karotten schälen und würfeln.
15 min
2
Das Öl in einem Wok erhitzen, das Curry-Pulver und die fein geschnittene rote Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
2 min
3
Die Karotten und die abgetropften Kichererbsen hinzufügen, Kokosmilch und Wasser dazugießen. 15 Minuten köcheln lassen.
15 min
4
Würzen, das Curry auf dem Reis anrichten und mit frischem Koriander garnieren.
2 min