Pâtes Carbonara Légère

Ingredients

• Pâtes — 200 g
• Jambon — 100 g
• Gruyère — 60 g
• Œuf — 2 unité
• Crème fraîche — 50 ml
• Lait — 50 ml
• Beurre — 15 g
• Poivre — 1 pincée
• Sel — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Réserver l'eau de cuisson.

   10 min

2. 2

   Couper le jambon en dés. Battre les œufs avec la crème fraîche, le lait et le fromage râpé dans un bol.

   5 min

3. 3

   Dans une casserole, faire revenir le jambon avec le beurre pendant 2 minutes à feu moyen.

   2 min

4. 4

   Égoutter les pâtes et les verser dans la casserole. Verser le mélange d'œuf et bien mélanger hors du feu jusqu'à crémage. Ajouter un peu d'eau de cuisson si trop sec.

   3 min

5. 5

   Poivrer généreusement et servir immédiatement dans des assiettes creuses.

   1 min

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