Asiatische Fusion: Quinoa-Bowl mit glasiertem Schinken und Kiwis

Name: Asiatische Fusion: Quinoa-Bowl mit glasiertem Schinken und Kiwis
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 180 g Schinken; 100 g Quinoa; 2 Stück Kiwis; 1 Stück Bananen; 50 g Nüsse; 15 g Senf; 20 g Honig; 30 ml Sojasoße; 250 ml Gemüsebrühe; 15 ml Sesamöl; 20 ml Reisessig; 10 g Frischer Ingwer; 2 Zehe Knoblauch; à goût g Salz; à goût g Pfeffer

Temps

45 min

Difficulté

difficile

Ingrédients

Budget

~9-13 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

480 kcal

par portion

30 gProtéines

19 gLipides

48 gGlucides

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Etapes

1
Quinoa in der Gemüsebrühe 15 Minuten kochen und ruhen lassen.
17 min
2
Nüsse mit etwas Honig und Salz in der Pfanne 4–5 Minuten rösten.
5 min
3
Sauce zubereiten: Banane, Senf, Sojasoße, Reisessig, Ingwer und Knoblauch pürieren.
5 min
4
Schinken in Würfel schneiden, mit Senf-Honig bestreichen und 3 Minuten in der Pfanne braten.
3 min
5
Bowls zusammenstellen: Quinoa als Basis, glasierter Schinken, in Scheiben geschnittene Kiwis, karamellisierte Nüsse.
3 min
6
Bananen-Sauce über die Bowl träufeln und mit einem Spritzer Sesamöl abschließen.
2 min