Wrap chou au saumon teriyaki, carotte et courgette
Grandes feuilles de chou vert farcies de saumon laqué teriyaki maison, carottes râpées et courgette en julienne, inspiration coréenne savoureuse.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWrapCoréennePoissonSans lactoseWok / Sauté300-450 kcalRiche en légumes
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
78
Score santé
Bon · /100
350 kcal
par portion
30 gProtéines
16 gLipides
18 gGlucides
2pers.
Ingredients
pavé de saumon — 300 g
feuilles de chou vert — 4 pièces
carotte — 2 pièces
courgette — 1 pièce
sauce soja — 3 c. à soupe
miel — 1 c. à soupe
gingembre frais — 1 c. à café
Etapes
- 1
Râper les carottes et tailler la courgette en julienne. Blanchir les feuilles de chou 1 minute dans l'eau bouillante.
5 min
- 2
Mélanger la sauce soja, le miel et le gingembre râpé. Couper le saumon en lanières.
3 min
- 3
Poêler les lanières de saumon 3 minutes à feu vif en les nappant de sauce teriyaki.
4 min
- 4
Garnir chaque feuille de chou de saumon laqué, carottes et courgette. Rouler serré et servir.
3 min