Puri Aloo Sabzi
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
14
Budget
~4-7 €
Deine Portion, nicht der Durchschnitt
Jeder Teller ist anders. Schick Calerys auf WhatsApp ein Foto und erhalte deine echten Nährwerte, genau auf dich abgestimmt.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
Deine echten Werte statt Theorie
Deine Portion entspricht nie genau dem Rezept. Calerys, dein Ernährungsberater auf WhatsApp, analysiert ein Foto deines Tellers und nennt dir Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate und Fette.
Vous avez besoin de
Deine Version wird nie genau diese sein
Etwas mehr Öl, eine größere Portion … Calerys berechnet die Werte des Tellers, den du wirklich gekocht hast – aus einem einzigen Foto.
Etapes
- 1
Mehl mit lauwarmem Wasser, Joghurt und Salz zu einem glatten Teig verkneten. 15 Minuten ruhen lassen.
15 min
- 2
Kartoffeln garen, zerdrücken und mit Kichererbsen, Zwiebel, Ingwer, Koriander, Chilischote, Kreuzkümmel, Garam Masala und Kurkuma vermischen.
10 min
- 3
Teig in 8 Portionen teilen und auf bemehltem Plan zu 10 cm großen Quadraten ausrollen.
5 min
- 4
Öl auf 180°C erhitzen. Jeden Puri zu einem Dreieck oder einer Tasche falten, Füllung in die Mitte geben, bevor er gefaltet wird.
3 min
- 5
Jeden Puri 2-3 Minuten frittieren, bis er aufgeblasen und goldbraun ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8 min
- 6
Heiß mit Minz-Chutney servieren.
1 min
