Soupe froide melon & jambon cru à la menthe 

Etapes

1. 1

   Coupe le melon en morceaux en retirant la peau et les graines. Mixe-le avec le jus des citrons verts, une dizaine de feuilles de menthe et une pincée de sel jusqu'à consistance lisse.

   6 min

2. 2

   Verse dans des bols froids, arrose d'un filet d'huile d'olive et dépose quelques lamelles de jambon cru chiffonné sur le dessus.

   3 min

3. 3

   Parsème de feuilles de menthe fraîche, donne un tour de poivre et sers immédiatement bien froid.

   1 min

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