Curry Doux de Quinoa aux Légumes 

Etapes

1. 1

   Rincer le quinoa à l'eau froide et le cuire dans 300 ml d'eau salée pendant 15 minutes.

   15 min

2. 2

   Pendant ce temps, couper l'oignon en dés, les carottes en bâtonnets et le chou-fleur en bouquets.

   5 min

3. 3

   Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire revenir l'oignon 2 minutes.

   2 min

4. 4

   Ajouter le curry, mélanger 30 secondes, puis ajouter les légumes.

   1 min

5. 5

   Faire sauter 5 minutes, puis ajouter le lait de coco et laisser mijoter 8 minutes.

   8 min

6. 6

   Ajouter le quinoa cuit, saler et poivrer. Servir chaud.

   2 min

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