Salade de truite fumée aux épinards et betterave 

Etapes

1. 1

   Râper la betterave crue finement. Laver et essorer les épinards.

   5 min

2. 2

   Préparer la vinaigrette en mélangeant le raifort, l'huile de colza, sel et poivre.

   2 min

3. 3

   Dresser les épinards et la betterave dans les assiettes, effilocher la truite fumée par-dessus.

   3 min

4. 4

   Parsemer de noix concassées et napper de vinaigrette au raifort.

   2 min

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