Bavette de boeuf grillée facon coréenne et pak choi
Une bavette marinee a la sauce soja et sesame, grillée a feu vif, servie avec du pak choi et des oignons verts saisis. Les saveurs umami de la cuisine coreenne a la maison.
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~7-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
440 kcal
par portion
Ingredients
bavette de boeuf — 400 g
pak choi — 4 pieces
oignons verts — 4 pieces
sauce soja — 3 cuilleres a soupe
huile de sesame — 1 cuillere a soupe
gingembre frais rape — 1 cuillere a cafe
graines de sesame — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Melanger la sauce soja, l'huile de sesame et le gingembre. Badigeonner la bavette de cette marinade.
3 min
- 2
Couper les pak choi en deux dans la longueur. Garder les oignons verts entiers.
2 min
- 3
Griller la bavette a feu tres vif, 3 a 4 minutes de chaque cote pour une cuisson saignante a point.
8 min
- 4
Griller les pak choi 2 minutes de chaque cote et les oignons verts 1 minute jusqu'a ce qu'ils soient legerement carbonises.
3 min
- 5
Laisser reposer la bavette 3 minutes, trancher contre le grain. Servir avec les legumes, parsemer de graines de sesame.
4 min