Soupe miso au tofu soyeux et wakame

Ingredients

• tofu soyeux — 300 g
• pâte miso — 2 c. à soupe
• algues wakame séchées — 5 g
• oignon vert — 3 pièce
• sauce soja — 1 c. à soupe

Etapes

1. 1

   Faire tremper les algues wakame dans un bol d'eau tiède pendant 5 minutes. Couper le tofu soyeux en cubes de 2 cm. Émincer les oignons verts.

   5 min

2. 2

   Porter 700 ml d'eau à frémissement dans une casserole. Ajouter les algues égouttées et laisser chauffer 3 minutes.

   3 min

3. 3

   Retirer du feu, délayer la pâte miso dans un peu de bouillon chaud puis l'incorporer à la soupe. Ajouter le tofu et la sauce soja.

   2 min

4. 4

   Réchauffer doucement sans faire bouillir. Servir parsemé d'oignons verts émincés.

   2 min

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