Tartiflette végétarienne aux pommes

Ingredients

• Pommes de terre — 800 g
• Pommes — 300 g
• Reblochon ou Emmental — 250 g
• Oignon — 1 pièce
• Crème fraîche — 150 ml
• Huile — 2 cuillères à soupe
• Sel — 5 g
• Poivre — 2 g
• Herbes de Provence — 1 cuillère à café

Etapes

1. 1

   Cuire les pommes de terre entières à la cocotte ou au micro-ondes 15 minutes, puis les laisser refroidir légèrement.

   18 min

2. 2

   Éplucher les pommes de terre cuites et les couper en tranches, idem pour les pommes.

   8 min

3. 3

   Faire poêler les tranches de pommes à la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à caramélisation.

   6 min

4. 4

   Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, puis les pommes caramélisées, puis parsemer de fromage râpé.

   5 min

5. 5

   Mélanger la crème fraîche avec les herbes, saler et poivrer, puis verser sur le gratin.

   3 min

6. 6

   Enfourner à 200°C pour 12-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondu.

   15 min

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