Curry Asiatique Poisson-Brocoli-Carotte

Ingredients

• Poisson — 300 g
• Brocoli — 250 g
• Carotte — 150 g
• Lait de coco — 200 ml
• Bouillon de légumes — 150 ml
• Pâte de curry rouge — 2 cuillères à soupe
• Huile — 2 cuillères à soupe
• Ail — 2 gousses
• Gingembre — 10 g
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Couper le poisson en cubes, le brocoli en bouquets, la carotte en bâtonnets fins. Hacher l'ail et râper le gingembre

   10 min

2. 2

   Chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'ail et le gingembre 1 minute

   1 min

3. 3

   Ajouter la pâte de curry et laisser cuire 2 minutes en remuant

   2 min

4. 4

   Verser le lait de coco et le bouillon, porter à frémissement

   5 min

5. 5

   Ajouter la carotte et le brocoli, cuire 10 minutes

   10 min

6. 6

   Ajouter le poisson et cuire encore 5 minutes jusqu'à cuisson complète, saler et poivrer

   5 min

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