Bowl indonésien au tempeh satay et légumes verts

Ingredients

• tempeh — 250 g
• haricots verts — 150 g
• chou chinois — 150 g
• purée de cacahuète — 2 c. à soupe
• sauce soja — 2 c. à soupe
• huile de coco — 1 c. à soupe

Etapes

1. 1

   Couper le tempeh en tranches fines. Équeuter les haricots verts, émincer le chou chinois.

   6 min

2. 2

   Chauffer l'huile de coco dans une poêle, faire griller le tempeh 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

   8 min

3. 3

   Cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée 4 minutes. Les égoutter. Faire sauter le chou chinois 2 minutes à feu vif.

   5 min

4. 4

   Préparer la sauce satay en mélangeant la purée de cacahuète, la sauce soja et 2 c. à soupe d'eau chaude. Dresser les bols et napper de sauce.

   3 min

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