Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
62
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
18 gProtéines
11 gLipides
28 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Nettoyer et couper le chou-fleur et la betterave en petits morceaux
5 min
- 2
Faire fondre le beurre dans la casserole à feu moyen
2 min
- 3
Ajouter les légumes et faire revenir 3 minutes
3 min
- 4
Verser l'eau et porter à ébullition, puis cuire 20 minutes
20 min
- 5
Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse
3 min
- 6
Ajouter la moutarde, sel et poivre
1 min
- 7
Servir avec les noix concassées par-dessus