Poêlée de tofu teriyaki aux haricots verts et champignons
Du tofu ferme caramélisé dans une sauce teriyaki maison, accompagné de haricots verts croquants et de champignons shiitake. Un plat japonais express et riche en protéines.
300-450 kcalÉquilibréHealthyRiche en lipidesRiche en protéinesJaponaisePlatRapideSans lactoseTofu / TempehVeganVégétarien
Temps
23 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
310 kcal
par portion
24 gProtéines
14 gLipides
22 gGlucides
2pers.
Ingredients
tofu ferme — 300 g
haricots verts — 200 g
champignons shiitake — 150 g
sauce soja — 2 cuilleres a soupe
huile de sésame — 1 cuillere a soupe
gingembre frais — 1 cuillere a cafe
Etapes
- 1
Égoutter le tofu, le presser et le couper en cubes. Équeuter les haricots verts et émincer les champignons.
5 min
- 2
Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu vif. Saisir les cubes de tofu 5 minutes en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6 min
- 3
Ajouter les haricots verts et les champignons. Cuire 6 minutes en remuant régulièrement.
6 min
- 4
Verser la sauce soja, ajouter le gingembre râpé, mélanger 2 minutes et servir.
3 min