Bowl quinoa & courge rôtie pepitas tahini 

Etapes

1. 1

   Préchauffe le four à 210 °C. Dispose les cubes de butternut sur une plaque huilée, sale, poivre et enfourne 20 minutes.

   22 min

2. 2

   Rince le quinoa et cuis-le dans deux fois son volume d'eau salée, 12 minutes. Égoutte.

   13 min

3. 3

   Prépare la sauce tahini : mélange le tahini avec le jus de citron et 3 cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

   2 min

4. 4

   Répartis le quinoa dans des bols, dispose la courge rôtie, arrose de sauce tahini et parsème de pepitas. Sers tiède.

   3 min

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