Velouté panais & coco gingembre coriandre 

Etapes

1. 1

   Pèle et coupe les panais en morceaux. Émince l'oignon. Râpe le gingembre.

   7 min

2. 2

   Fais revenir l'oignon dans l'huile d'olive 3 minutes, ajoute le gingembre et laisse suer encore 1 minute.

   4 min

3. 3

   Ajoute les panais, couvre avec 500 ml d'eau et le lait de coco. Porte à ébullition et laisse cuire 18 minutes à feu moyen.

   18 min

4. 4

   Mixe jusqu'à obtenir un velouté lisse. Assaisonne et sers avec la coriandre fraîche ciselée.

   2 min

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