Wrap de laitue au tofu satay et chou rouge
Des feuilles de laitue croquantes garnies de tofu grillé nappé de sauce cacahuète, avec du chou rouge émincé et de la coriandre fraîche. Un wrap thaïlandais protéiné et sans glucides superflus.
Temps
18 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
340 kcal
par portion
Ingredients
tofu ferme — 300 g
laitue romaine — 1 pièce
chou rouge — 150 g
beurre de cacahuète — 2 c. à soupe
sauce soja — 1 c. à soupe
coriandre fraîche — 1 bouquet
Etapes
- 1
Égoutter le tofu et le couper en cubes de 2 cm. Émincer finement le chou rouge.
5 min
- 2
Mélanger le beurre de cacahuète avec la sauce soja et 2 cuillères à soupe d'eau tiède pour obtenir une sauce satay lisse.
2 min
- 3
Saisir les cubes de tofu dans une poêle antiadhésive à feu vif pendant 6 minutes en retournant régulièrement jusqu'à coloration dorée.
7 min
- 4
Disposer le chou rouge émincé dans les feuilles de laitue, ajouter le tofu grillé, napper de sauce satay et parsemer de coriandre.
4 min