Wraps aux légumes rôtis et houmous
Des wraps garnis de pommes de terre et carottes rôties, houmous maison et roquette pour une version fraîche et gourmande.
HealthyLibanaiseMéditerranéennePlatRiche en fibresSans lactoseVeganVégétarienAu fourAcide / Acidulé300-450 kcalÉquilibréLégumineusesRiche en légumesRiche en glucides
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
53
Score santé
Moyen · /100
350 kcal
par portion
22 gProtéines
14 gLipides
35 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres4 g
Sucres9 g
Graisses saturées5 g
Sodium420 mg
Potassium315 mg
Calcium86 mg
Fer2 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium45 mg
3pers.
Ingredients
Pommes de terre — 250 g
Carottes — 200 g
Pois chiches en conserve — 250 g
Tahini — 3 cuillères à soupe
Jus de citron — 2 cuillères à soupe
Tortillas — 3 unité
Roquette — 100 g
Huile d'olive — 4 cuillères à soupe
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Ail — 1 gousse
Etapes
- 1
Couper pommes de terre et carottes en cubes, arroser d'huile, saler, poivrer et rôtir au four à 200°C pendant 25 minutes.
25 min
- 2
Pendant ce temps, préparer l'houmous : mixer pois chiches, tahini, jus de citron, ail et un peu d'eau.
10 min
- 3
Réchauffer les tortillas quelques secondes à la poêle.
2 min
- 4
Assembler les wraps : étaler l'houmous, ajouter légumes rôtis, roquette et enrouler.
5 min